2019年12月6日下午，由我校研究生工作部（处）主办的第123期研究生论坛在常青校区科技报告厅举行，现任益海嘉里品管部总监潘坤先生为我们带来了一场生动的学术报告——食品企业产品质量与食品安全管理。

潘坤总监从益海嘉里质量与食品安全管理模式着手，介绍了质量和食品安全管理推动力的来源是国家要求、行业要求、客户要求以及企业责任，描述了益海嘉里基团的质量和食品管理体系框架、全面的质量安全管理体系模式和内外部风险交流机制，同时以肯德基前几年的苏丹红事件及北京同仁堂蜂蜜回收事件为例，表明食品企业应当做好食品安全风险管理，进行风险识别，积极参与国际风险交流。

潘坤总监表示，作为食品安全企业最基本的要务是保障食品安全，要始终以保护消费者健康为责任和使命，将食品安全融入企业文化精髓、融入企业各层级员工的血液，融入每一件产品的生产加工过程。

潘坤总监的报告内容使得同学们对企业质量安全管理体系有了更深入的理解，勉励食品学院研究生为成为有大爱有大德的科研工作者和严谨认真的科学探索者而努力。

（文/秦乐蓉 朱桂芬 图/樊佳欣）